西安钓鱼论坛
标题:
再发教钓友几个过年的菜（6）
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作者:
拔丝鲤鱼
时间:
2011-12-28 09:24
标题:
再发教钓友几个过年的菜（6）
茄汁脆葡
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主
料：鲜葡萄、冬瓜皮
调
料：风球麦番茄酱、食盐、白糖、白醋、泡打粉、面粉、淀粉、葱姜蒜、油。
制作工艺：葡萄去皮，淡盐水浸泡少时，面粉、泡打粉、淀粉制脆糊，糖、醋、盐、葱、姜、蒜制味汁，起油锅烧制5成，将葡萄逐个挂糊炸制外表酥脆捞出。油温烧制6成，将葡萄复炸成色泽金黄捞出。炸好的葡萄，入味汁快速翻匀装盘，（也可摆造型后浇汁），用冬瓜皮制葡萄叶和藤装饰即可。
成品特点：色泽金黄，口味甜酸适宜，口感外酥脆里，嫩爽，形状逼真。
作者:
沣西钓翁
时间:
2011-12-28 09:29
这道菜不错---------------[attach]93789[/attach]
作者:
余下钓友
时间:
2011-12-28 09:48
作者:
22212260
时间:
2011-12-28 10:00
http://122.114.170.116:8080/bbs/album/201112/19/67060_1324300032wo5E.jpg
余下钓友 发表于 2011-12-28 09:48
是你拍的吗？？？？？？？？？？
作者:
鲤鱼旗
时间:
2011-12-28 10:20
路过看看.,.................................................................
作者:
余渔鱼娱
时间:
2011-12-28 11:06
过大年有'茄汁脆葡'下酒了,,,,,,,,,,,,;一天一菜,大年三十到初五天天有正宗的下酒菜了;
作者:
拔丝鲤鱼
时间:
2011-12-28 14:02
[attach]93811[/attach]
3#
余下钓友
作者:
li123
时间:
2011-12-28 16:08
还有？。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。
作者:
红旗鱼
时间:
2012-1-1 14:56
顶一目.......................................
作者:
大灰狼
时间:
2012-1-26 22:24
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