西安钓鱼论坛
标题:
粉皮鱼头
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作者:
djg0714
时间:
2010-12-12 06:41
标题:
粉皮鱼头
主料：花鲢鱼头1只（约重750克），粉皮5张
调料：熟猪油50克、绍酒30克、酱油40克、白糖2克、香糟15克、葱段5克、姜片5克
制作方法：
1、在鱼头的两面各划几刀，使其容易入味。
2、香糟放入碗中，加入绍酒泡开，然后用纱布滤出香糟备用。
3、炒锅上火，放入熟猪油烧至五成热，把抹过酱油的鱼头，沿锅边放入锅中煎至两面成淡黄色，放入葱段、姜片、绍酒、酱油、白糖、清水1000克，以水正好淹没鱼头为度，盖上盖，用旺火烧沸，看到鱼眼睛变白色后，倒入粉皮，再烧上2分钟，将香糟卤放进去，烧一会儿，淋熟猪油起锅，装入汤碗内即成。
作者:
钓鱼迷
时间:
2010-12-12 06:56
顶..............
作者:
鱼圣
时间:
2010-12-12 07:04
..............................................
作者:
钓鱼老头
时间:
2010-12-12 08:13
顶。。。。。。。。。
作者:
ligaiming
时间:
2010-12-12 08:21
烹饪大师，手艺不错
作者:
江边鱼翁
时间:
2010-12-12 09:16
顶......................
作者:
老蔡西安
时间:
2010-12-12 09:48
美味佳肴。贺--------------
作者:
树荫下
时间:
2010-12-12 09:52
烹饪大师，手艺不错
作者:
稳坐泰山
时间:
2010-12-12 10:32
顶。。。。。。。。
作者:
西钓老翁
时间:
2010-12-12 10:39
.................
作者:
鱼满仓
时间:
2010-12-12 13:32
顶..............
作者:
黑白配
时间:
2010-12-12 16:12
顶一下。。。。。。。。。。
作者:
长安钓客
时间:
2010-12-12 18:14
顶、、、、、、、、
作者:
小丸子
时间:
2010-12-12 19:39
烹饪大师，手艺不错
作者:
阿牛啊
时间:
2010-12-12 22:12
好贴，回头试试。。。。
作者:
小时
时间:
2010-12-13 00:15
烹饪大师，手艺不错
作者:
西钓蓝领
时间:
2010-12-13 10:42
作者:
纯净水
时间:
2010-12-13 19:22
顶一下。。。。。。。。。。
作者:
与彼共醉
时间:
2015-3-5 18:44
期待配方。。。。。
作者:
bijias272
时间:
2016-2-2 22:44
既然看了,顶一个吧，好帖子
欢迎光临 西安钓鱼论坛 (http://bbs.xafish.com/)
..............................................顶。。。。。。。。。.................