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标题: 瓜尔豆胶 [打印本页]

作者: 小黑子 时间: 2016-8-22 09:31
标题: 瓜尔豆胶
一种广泛应用的食品添加剂，也称古耳胶、瓜尔胶或胍胶，英文名字Guargum ,主产于印度和巴基斯坦。瓜儿胶是目前国际上最为廉价而又广泛应用的亲水胶体之一。一般为白色至浅黄褐色自由流动的粉末，接近无嗅，也无其他任何异味，一般含75%～85%的多糖，5%～6%的蛋白质，2%～3%的纤维及1%的灰分。
经试验，粘度与101感叹相当，就是采用麻团钓法时，可以直接添加101感叹相同的用量，而且饵料蘸水后非常滑，便于鱼吸食入口。价格只有101感叹的五分之一，101感叹成分我不知道，这个瓜尔胶人是可以食用的。
其实很多小药我都在使用食用香精替代，价格便宜几倍，效果也很不错，而且作为食品添加剂还是有相应的标准可依，不像小药真搞不清是否有害。

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