鳖蛋为啥煮不熟

太乙渔仁 · 发表于 2010-8-16 01:48:07

记得05年在鸣犊仁村钓鱼时，以一天当中钓上了三个鳖。两小一大，小的有四两半斤，大的有一斤半左右。为此还专门到义乌商城买了一个大的整理箱花了二十五元。把它们养了起来。大概个把月发现鳖下蛋啦。三四天的功夫一共下了近三十枚蛋。我的一位同事拿走几枚去孵化最后没成功。剩余的在冰箱里冷藏。一日家里吃火锅时想起那鳖蛋还在，拿出来洗洗下到火锅里煮。煮了好一会捞出来品尝，剥去蛋壳和小鹌鹑蛋差不多，比鹌鹑蛋要园一些，当咬开劲劲蛋白可蛋黄还是稀糊糊。没熟继续煮，良久基本上这顿餐快要结束了捞出，可蛋黄还是稀得。我纳闷到现在也不明白，鳖蛋在煮的时间长蛋黄为何不凝固？奇怪

。朋友们说这是咋回事！

一个人爽歪歪 · 发表于 2010-8-16 02:18:59

沙发舒服，躺着等！！！知道的说说

看不懂漂 · 发表于 2010-8-16 03:11:24

谁让你杀生

shpgf · 发表于 2010-8-16 06:53:24

知道的说说。。。。。。。。。

沣渭眼镜 · 发表于 2010-8-16 07:01:50

不知道，问问厨师

大礼服子 · 发表于 2010-8-16 07:18:47

鳖蛋是扯的，不是煮的

西郊槐花 · 发表于 2010-8-16 08:16:01

煮鳖蛋时要象打荷包蛋那样，就好熟，不能煮。

终南鱼鹰 · 发表于 2010-8-16 08:35:09

哎、小王八蛋。。。。。

晓君 · 发表于 2010-8-16 08:47:39

知道的说说...

西钓蓝领 · 发表于 2010-8-16 08:54:46

要煮半个小时，中间不能够取出来再煮，这样煮不熟

朱罗纪 · 发表于 2010-8-16 09:46:34

小王八蛋在给你捣蛋。。。。。。。。。。NS26

LXX258369 · 发表于 2010-8-16 09:47:05

知道的说。。。。。。。。。

樱桃园 · 发表于 2010-8-16 09:56:14

高压锅煮？？？？？？？？？？？？？？？

谭广善 · 发表于 2010-8-16 09:57:42

你那个蛋坏了，我小时候捡个，煮好挺好吃的

进口烟民 · 发表于 2010-8-16 10:07:42

鳖蛋是扯的，不是煮的

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鳖蛋 为啥煮不熟

鳖蛋为啥煮不熟