西安钓鱼论坛
标题:
每日一鱼
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作者:
朱罗纪
时间:
2009-12-18 14:35
标题:
每日一鱼
香麻鱼片(转)
配料:
主料：
草鱼1条（约1000克），金针菇200克，青椒两个,大葱20克，花椒15克
辅料
：鸡蛋1个，干粉20克，老姜20克,精盐3克，味精5克，鸡精3克，料酒25克，胡椒粉2克，色拉油100克，清
汤
200克 .
操作:
1、草鱼宰杀去鳞、去鳃，剖腹去内脏洗净，然后去骨片成鱼片。青椒切片,葱切节，姜切片。金针菇洗净入沸水略煮，捞出盛入钵内打底。鱼片加料酒少许，码蛋清,干粉待用。
2、炒锅置旺火上，加入色拉油50克烧至六成热，下姜片、葱节爆炒出香味，掺入清
汤
加料酒、盐、胡椒粉、鸡精烧沸。将码好味的鱼片,青椒片放入煮至九成熟起锅装入钵内，放入味精。
3、另锅置旺火上，放色拉油50克烧至七成热，下花椒炸香(如爱辣味,可放些干红椒)起锅淋在鱼片上面即成。
作者:
乐尽天真
时间:
2009-12-18 15:12
才吃晚饭又看见你的每日一鱼，感觉又饿了。哈哈哈哈 楼主能主导钓友的胃口，很强！！！
作者:
走钓鱼去
时间:
2009-12-18 15:25
还能赶上晚饭的趟 顶起1目
作者:
方片5
时间:
2009-12-18 15:58
不错不错。。
作者:
和为贵
时间:
2009-12-18 16:39
上菜。。。。
作者:
走到哪钓到哪
时间:
2009-12-18 17:37
学习啊 学习~~
作者:
野钓鱼鹰
时间:
2009-12-18 19:01
顶起！。。。。。。。。。。。
作者:
我是老麻雀
时间:
2009-12-18 19:13
顶。。。。。。。。。。。
作者:
悍马H2
时间:
2009-12-19 13:02
呵呵,顶了,哥,你是厨子吧!
作者:
走到哪钓到哪
时间:
2009-12-19 16:06
支持 一哈。
作者:
纯净水
时间:
2009-12-20 10:54
不错不错。。
作者:
走到哪钓到哪
时间:
2009-12-20 12:52
不错不错。。
作者:
老林
时间:
2010-6-5 14:27
方法不错 有鱼的时候一定试试
作者:
海啸
时间:
2010-8-22 10:03
顶。。。。
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