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标题: 每日一鱼 [打印本页]

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作者: 朱罗纪    时间: 2009-12-17 13:01
标题: 每日一鱼


红烧扁鱼（转）



材料：扁鱼（大小视家里煎锅的大小而定，也可用家用电饼铛试试）、葱、姜、蒜。
调料：酱油、糖、鸡精、料酒。
   1、扁鱼整治干净擦干水份，于两边的鱼背上各斜剞上两到三刀，葱，姜切片，蒜切片。
     2、点火，等锅热透后，倒油，六成热时，放入扁鱼，中火煎，中途翻一次身，将两面的鱼皮都煎成微呈金黄色。
     3、往煎好的鱼上淋上料酒，加入酱油、糖、鸡精，倒入足量的水没过鱼身，放入葱、姜、蒜，大火烧开后，盖上盖，以大火烧开中火收至汤汁浓稠。
     4、 起锅，撒上香菜或葱花即成。

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作者: baby1976    时间: 2009-12-17 13:06
看不见图片呀

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作者: shpgf    时间: 2009-12-17 13:15
好吃就行..........

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作者: shpgf    时间: 2009-12-17 13:17
只能照实料理...品尝......???????

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作者: 野钓鱼鹰    时间: 2009-12-17 13:42
楼主好手艺，支持每日一鱼。

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作者: 十八木    时间: 2009-12-17 14:16
要详细一些，盐放多少？酱油、糖、鸡精、葱、姜、蒜各放多少？

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作者: 走到哪钓到哪    时间: 2009-12-17 14:33
要详细一些，盐放多少

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作者: shpgf    时间: 2009-12-17 17:23
最好是.....详细一些，盐放多少？酱油、糖、鸡精、葱、姜、蒜各放多少？

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作者: 饿鱼头    时间: 2009-12-17 18:27
菜越来越少，鱼越来越小[attach]17403[/attach]不爽啊[attach]17404[/attach]

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作者: 台州小王    时间: 2009-12-17 18:29
支持楼主。。。。。

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作者: 胡子    时间: 2009-12-17 18:42
鱼太小了，不够吃啊

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作者: 和为贵    时间: 2009-12-17 19:11
姜6两。。。呵呵

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作者: 走钓鱼去    时间: 2009-12-17 20:16
欣赏着美图  幻想着美味  顶起1目

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作者: 我是老麻雀    时间: 2009-12-17 21:37
顶。。。。。。。。。。

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作者: 纯净水    时间: 2009-12-17 21:43
楼主好手艺，支持每日一鱼。

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作者: 海啸    时间: 2010-8-23 21:35
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顶。。。。

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