西安钓鱼论坛
标题:
酥骨白条
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作者:
新春
时间:
2013-8-31 12:22
标题:
酥骨白条
白条在水库太多，大多钓友视之为眼中钉、肉中刺，确实也是有好多刺哈！
我有一法，可以让你变刺为宝。具体做法：
1、白条杀洗干净后，葱、姜、辣椒丝、糖、花椒粉、胡椒粉、豉油、料酒（可根据个人爱好）等适量腌制30分钟以上。
2、加足够的淀粉抓匀，再腌制稍许时间，油煎或油炸均可，以外皮紧致、个型完整为最好。
3、高压锅（电压力锅均可）加开水，可根据个人爱好糖醋、麻辣、豆豉香等等调味，加入煎好的白条，料汁以刚淹住鱼肉为好。
4、压力锅调到蹄筋档连续烹2次，或者定时90分钟以上。（糖醋的更容易酥）
5、减压，出锅。
6、哈哈，个型完整，肉烂骨酥，营养好吃的白条上桌！
有兴趣的做来试试，好了推广推广哈。
作者:
钩o飘渺天下
时间:
2013-8-31 12:37
作者:
春钓太白雪
时间:
2013-8-31 12:54
作者:
student1116
时间:
2013-8-31 13:13
这个好，收藏了
作者:
沣西钓翁
时间:
2013-8-31 13:49
下酒好菜
作者:
北郊老苏
时间:
2013-8-31 13:56
哈哈哈 这个办法好啊 一次 多点 做好了 可以 冻在冰箱里 吃的时候 提前取出来 这种做法 味道 极像超市卖的罐头鱼啊
作者:
电子正街★小周
时间:
2013-8-31 15:15
作者:
西安老翁
时间:
2013-8-31 17:51
作者:
赵宝情平
时间:
2013-8-31 20:14
作者:
山水一天
时间:
2013-8-31 20:43
不要高压，在腌制时加上盐，后只要炸酥炸金黄就行了。干吃那个香啊
作者:
西安小冯
时间:
2013-8-31 20:54
放高压锅里90分钟，那我估计连骨头都没了吧，成了鱼糊了
作者:
零度可乐
时间:
2015-3-1 17:38
恭祝大家新年快乐，大鲫大鲤，万事如意！
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