西安钓鱼论坛

标题: 宅男做菜记（焦炒鱼条） [打印本页]

作者: 饮茶 时间: 2009-10-11 23:35
标题: 宅男做菜记（焦炒鱼条）
本帖最后由饮茶于 2009-10-11 23:38 编辑

又下雨了，又不能去钓鱼。干脆在家做鱼吃，也过瘾呢。
1.    草鱼洗净、切成条状。[attach]13672[/attach]  [attach]13673[/attach]

2.调料、辅料。[attach]13674[/attach]  [attach]13675[/attach]  [attach]13676[/attach]

3.制作工艺：下油锅将腌好的鱼条两面炸至金黄，炸好一面，再炸另外一面，不要频繁翻动，以便于成型。
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锅中加油，将葱姜蒜炒香，加入生抽、醪糟略炒，再加入泡菜丝略炒，再加水，
大火烧制半干，再加入炸好的鱼条，急火爆炒，出锅前再加入香芹段，略炒出锅。[attach]13678[/attach]  [attach]13679[/attach]

这本是道鲁菜，正宗做法没有泡菜，我是根据自己的口味添加的；再有，我把料酒换成了醪糟，多次实践觉得效果非常好大家都可以试试。

由于急于求成，相机要求1/45秒，没拿稳，所以有点虚

作者: 暖阳 时间: 2009-10-11 23:48

作者: 纯净水 时间: 2009-10-11 23:54

呀！我白娘子的手艺你咋学会啦？哈哈！恭喜！

作者: 哈哈镜 时间: 2009-10-11 23:55
不错，下回试试

作者: 朱罗纪 时间: 2009-10-12 00:16

下次再做好了拿来叫大伙尝尝

作者: 第二故乡 时间: 2009-10-12 00:53
不错，相当的不错。

作者: 乐尽天真 时间: 2009-10-12 00:57
那是的确的棒啊~~~~~~~口水啊

作者: 疯z钓鱼 时间: 2009-10-12 01:41
小二，上菜NS23

作者: 反恐精英 时间: 2009-10-12 02:23
和我的做法一样，这样做好吃NS23

作者: 阿眯先生 时间: 2009-10-12 08:18
看着不错。一定很香

作者: 青藏铁路 时间: 2009-10-12 09:06

学习了

作者: 游钓中国 时间: 2009-10-12 09:12
色香味（想象）齐全NS18

作者: touareg 时间: 2009-10-12 09:18
钓鱼网，快成吃鱼网了。NS26学习了！

作者: 方片5 时间: 2009-10-12 09:38
不错不错，用醪糟代替料酒还没试过，下回试试

作者: 渔教鱼乐 时间: 2009-10-12 10:08
手艺不错！

作者: xukun 时间: 2009-10-12 10:10
又学了一招，谢谢啦

作者: makou 时间: 2009-10-12 10:22
不错不错，我又学习了一招！

作者: 变形金刚 时间: 2009-10-12 11:18
手艺不错！色香味俱全

作者: 我是老麻雀 时间: 2009-10-12 11:30
NS15NS15NS15NS15

作者: 早起披衣入晨曦 时间: 2009-10-12 11:32
兄弟~~ 相机就不会设置成“强闪”啊~~

作者: 蛙鸣 时间: 2009-10-12 11:35
看样子咱也得学做鱼了

作者: 方片三 时间: 2009-10-12 12:21
手艺不错！学习了

作者: 串串钩 时间: 2009-10-12 13:03
能看出来肯定好吃

作者: 串串钩 时间: 2009-10-12 13:05
钓鱼网最近没有起到保护鱼类资源的责任，尤其是烹饪板块吃的花样也多了，要节制呀

作者: yanpai 时间: 2009-10-12 15:01
手艺不错！

作者: 韩东旭 时间: 2009-10-12 16:32
口水.NS15NS15

作者: 三米六 时间: 2009-10-12 17:10
坚定完毕~~~又一个“西钓大橱”诞生了~~

作者: 328605299 时间: 2009-10-12 17:39

作者: 漫漫长路 时间: 2009-10-12 19:14

作者: 路亚三人行 时间: 2009-10-12 21:39
不错，看着就诱人。

作者: 再来一杯 时间: 2009-10-13 00:02
可以考虑开个野钓餐厅钓鱼宴

作者: 沉没的鱼 时间: 2009-10-13 09:05
哈地很自己改善，下次把我叫上

作者: 走到哪钓到哪 时间: 2009-10-16 09:22
呵呵，会吃。

作者: 走到哪钓到哪 时间: 2009-12-3 20:12
支持一下！

作者: 海啸 时间: 2010-8-23 21:28
NS15NS15NS15

顶。。。。

作者: 钓鱼当饭吃 时间: 2011-1-17 15:20
好厨艺致敬~~~~~~~~~~~~

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