西安钓鱼论坛
标题:
上次大家都问我大碗鱼怎么做.
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作者:
威威
时间:
2013-5-17 02:49
标题:
上次大家都问我大碗鱼怎么做.
本帖最后由 威威 于 2013-5-17 02:52 编辑
1.
将鱼片好，用料酒、淀粉，葱姜盐拌匀淹20分钟，鱼头和鱼骨洗净，等下用来煮底汤
2.
将配菜，我放的有木耳、金针菇、豆腐、豆腐皮、土豆粉、青菜，在滚开的水里（水中放点盐）煮到八分熟，在准备好葱姜蒜，干红椒，花椒
3.
锅里倒油，爆香葱姜蒜，辣椒和花椒，加盐、胡椒粉、郫县豆瓣和糖，放入鱼骨和鱼头翻炒两下，加水煮 （我用的自己研制的辣酱 就不需要郫县豆瓣）
4.
煮大约3分钟，再倒入鱼片，再煮两三分钟，起锅倒入提前准备好的菜里
5.
炒锅里多倒点油，放入干红椒和花椒炒香，然后浇到鱼里就OK了，做了一大锅，真好吃
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好不好吃 在于火候
注意火候！！！
炖鱼的时候 锅开了 就要小火、
作者:
彤涛
时间:
2013-5-17 05:46
这个我要收藏
感谢楼主
作者:
钓的是寂寞
时间:
2013-5-17 06:42
作者:
春钓太白雪
时间:
2013-5-17 09:03
作者:
走钓鱼去
时间:
2013-5-17 09:07
感谢。。。。。。。
作者:
狙击手
时间:
2013-5-17 10:15
这个好 收藏了
作者:
鱼樵
时间:
2013-5-17 14:41
比我做的好
作者:
威威
时间:
2013-5-17 18:11
港湾 又骗人。 不是说给做法 给精华么。
作者:
港湾
时间:
2013-5-17 23:42
我不骗你 最近网站在搞活动 暂不加精 等报完名后一定给你加个精 请谅解
作者:
港湾
时间:
2013-5-19 22:35
xianzhiding
先置顶 网站搞完活动后加精
作者:
港湾
时间:
2013-5-25 14:04
活动名报完了 现在给你加了精华 你看看 没骗你
作者:
随风随风
时间:
2013-5-25 16:56
作者:
饅頭
时间:
2013-6-1 00:02
感谢，明天钓几条试试
作者:
威威
时间:
2013-6-3 03:30
-。- 其实 用海底捞的底料 做这个 也超级好吃~
作者:
雕刻时光
时间:
2013-6-3 04:27
看着都香，下一次咱也试一下。
作者:
威威
时间:
2013-6-3 15:51
好吃美味 价格不贵
作者:
陇海连拔
时间:
2013-6-19 01:03
作者:
缓拉4目不提竿
时间:
2013-8-12 18:40
作者:
xalujun
时间:
2013-9-14 23:02
牛人。
作者:
zhaozhen7758
时间:
2013-11-14 21:19
作者:
苍白的厮守
时间:
2015-3-4 18:10
一定要看一看
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