西安钓鱼论坛

标题: 【原创】这是我自创的绝对好吃！ [打印本页]

作者: lmt101 时间: 2009-9-23 18:54
标题: 【原创】这是我自创的绝对好吃！
原料；洗净的鲤鱼或者草鱼一条，（1斤半--2斤）植物油；100克，番茄酱；100克，红葡萄酒；75克，胡椒粉；2克，葱头；250克，香菇；250克，生抽酱油；30克，白糖；25克，香醋；25克，盐；10克。
制作；（1）把洗净的鱼去头后从背部顺大刺片下，将脊椎骨剔除，斜刀切成瓦块形，放入盆中，撒上盐，胡椒粉拌匀，葱头切方丁，香菇切片。
（2）锅点火放油烧八成热，放入干辣椒，鱼块在干面粉中沾匀面粉后，抖掉多余的面粉，放入油锅内煎成两面金黄色。注入适量清水，烧开后加入红葡萄酒.酱油.白糖.香醋.改小火烧到八成熟倒入盆内，切记不可乱翻。
（3）锅上火放油烧热，放入葱头炒香，放入番茄酱炒成红色，放入香菇梢炒，将烧过的鱼块放入一起焖熟，放一点鸡精.稍加一点香油，收浓汤汁装盘即成，此菜色香味俱佳。

作者: 看不懂漂 时间: 2009-9-23 18:58
我马上就去钓一条回来做

作者: 池边乐 时间: 2009-9-23 19:18
路过顶下

作者: 韩东旭 时间: 2009-9-23 19:21
回头弄一条试试.

作者: 台钓一绝 时间: 2009-9-23 19:22
等额上一条鲤鱼在学现在出去鲢鱼连拔郁闷

作者: yyq7880 时间: 2009-9-23 19:37
额主要是没精力搞啊，冰箱里还有7、8条鲤鱼、草鱼捏，还有一条一斤多的鲫鱼，家里人少，吃不动。

作者: 乐尽天真 时间: 2009-9-23 19:59
改天学着做一下，味道一定不错！！！

作者: 钓鱼的胖子 时间: 2009-9-23 20:03
我喜欢吃，谁学会了请俺吃吧

作者: 胡子 时间: 2009-9-23 20:40
这也算自创？？？I服了Y

作者: 哈哈镜 时间: 2009-9-23 20:43

额主要是没精力搞啊，冰箱里还有7、8条鲤鱼、草鱼捏，还有一条一斤多的鲫鱼，家里人少，吃不动。
yyq7880 发表于 2009-9-23 19:37

论坛里钓友很多啊，找些会做的到你家聚餐，记着叫上我评判。

作者: 朱罗纪 时间: 2009-9-23 21:05
楼主啥时做两条叫大伙品品

作者: 小飞鱼 时间: 2009-9-23 21:24
弄好了搞个pp上来先看一下NS25

作者: 摄影师 时间: 2009-9-23 21:29
看了有点馋NS23，那时候有人请客啊？？？NS25

作者: 野钓鱼鹰 时间: 2009-9-23 21:56
路过，顶一目！

作者: 秋风寒色 时间: 2009-9-23 22:10
最近不知道怎么回事、鲢鱼闹窝子厉害，正经鱼少，鲢鱼连拔！！！高手指教！

作者: 我是老麻雀 时间: 2009-9-23 22:18

作者: 杨渔 时间: 2009-9-23 22:57
美得很啊，美得很啊，NS27NS27

作者: 杨渔 时间: 2009-9-23 22:58

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好香

作者: 紫阳人5678 时间: 2009-9-23 23:02
路过，顶一目！

作者: caiw8 时间: 2009-9-23 23:17
美食家！！

作者: 李鱼跳龙门 时间: 2009-9-23 23:53
流口水~~~~~~~~~~~~~~~~

作者: 平常心 时间: 2009-9-23 23:54
路过顶一哈

作者: 牛XX滴 时间: 2009-9-24 02:18
建议楼主少用番茄酱.天然的还是好呀...如果为了单纯的上色,,那弄点糖色要比番茄酱好很多...
糖色要将糖倒入热油中搅拌,,然后加入开水就好了..
本人酷爱做饭,,如有不对请指出..
另寻做菜高手互相交流,指点,,,,

作者: 李四光 时间: 2009-9-24 02:21
看了有点馋，那时候有人请客啊？？？

作者: 垂钓老翁 时间: 2009-9-24 07:27
论坛里钓友很多啊，找些会做的到你家聚餐，记着叫上我评判长

作者: 早起披衣入晨曦 时间: 2009-9-24 08:33
就是糖醋鱼啊 NS26

作者: lk007008 时间: 2009-9-24 08:47
一定不错，顶起

作者: 青藏铁路 时间: 2009-9-24 09:12
听起来不错啊

作者: 野钓爱好者 时间: 2009-9-24 11:34
师傅想吃找我啊！我可是厨师出身啊
8# 钓鱼的胖子

作者: 阿眯先生 时间: 2009-9-24 11:38
也不发个照片什么的

作者: 关公战秦琼 时间: 2009-9-24 12:08
有没有现成的pp啊，听着就流口水NS23

作者: 天涯 时间: 2009-9-24 15:42
楼主不但钓鱼可以厨艺也很了得顶起来

作者: 嘉乐 时间: 2009-9-24 22:26
楼主还会吃的很！！！！！！

作者: 渔教鱼乐 时间: 2009-9-25 07:57
望梅止不了渴

作者: 方片三 时间: 2009-9-25 12:15
改天学着做一下，顶一目！

作者: 鱼中垂钓 时间: 2009-9-26 12:05
回头弄一条试试

作者: 鱼樵 时间: 2009-9-26 14:24
鼓励传授做鱼的技法，一来消化渔获，二来赢得家人的支持。好贴！好鱼！

作者: 纯净水 时间: 2009-9-26 21:45
这样的做法应该是味道鲜美。
其实我不喜欢吃鱼！~~但就是喜欢钓鱼！~哈哈

作者: 李四光 时间: 2009-9-26 22:39
弄好了搞个pp上来先看一下。

作者: 大灰狼 时间: 2009-9-27 21:36
有机会试试

作者: 野钓鱼鹰 时间: 2009-9-27 22:17
路过，顶一目！

作者: zxa82402480 时间: 2009-9-28 02:39

12# 小飞鱼

作者: 走到哪钓到哪 时间: 2009-12-12 13:36
是道好菜！

作者: 走到哪钓到哪 时间: 2009-12-13 14:20
竿子的多钱的？

作者: 海啸 时间: 2010-8-23 21:33
NS15NS15NS15

顶。。。。

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