西安钓鱼论坛
标题:
干煸香辣鱼块
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作者:
碧波钓翁
时间:
2012-5-3 10:16
标题:
干煸香辣鱼块
原料：
草鱼
1
条。
辅料：
姜、蒜、干辣椒、干花椒、鸡蛋清、酱油、盐、糖、醋、鸡精、料酒。
做法：
1
、草鱼选用中段，切成指甲盖大小见方的小块，用姜末、盐、料酒拌匀码味，大约
30
分钟，时间稍长更入味；
2
、锅内放油烧至
5
成热，将鱼块拌入一个鸡蛋清和匀，滑入锅中炸至金黄捞出备用；
3
、锅内留少许油，放入姜蒜末、干辣椒、花椒爆出香味，下鱼块翻炒；
4
、将酱油、醋、鸡精、白胡椒粉、糖调制而成的味汁倒入锅中，让鱼块在锅中入味，收干汤汁起锅装盘即可。
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小贴士：炸好的鱼块放在冰箱里，需要时可以根据不同口味调制出糖醋、鱼香、荔枝、麻辣等多种味道，也不失为上班族的一道快手菜。剩余的鱼头鱼骨还可以加上豆腐炖上一锅香喷喷的鱼头豆腐汤！
作者:
乐钓逍遥
时间:
2012-5-3 10:20
这个不错、、、、、、、[attach]105569[/attach][attach]105570[/attach][attach]105571[/attach][attach]105572[/attach][attach]105573[/attach][attach]105574[/attach]
作者:
钓鱼猫
时间:
2012-5-3 10:29
学习了。。。。。。。。。。谢谢。。。
作者:
嵇毅博
时间:
2012-5-3 13:06
，，，，，，，，，
作者:
零度可乐
时间:
2015-3-4 12:57
无论是真是假，钓鱼人嘛都傻
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，，，，，，，，，