西安钓鱼论坛

标题: 甜饭的制作 [打印本页]

---

作者: 老蔡西安    时间: 2012-1-30 13:56
标题: 甜饭的制作


甜饭的制作
主料 ：优质长粒江米
配料 ：金薯王红薯条 ，蜜饯贡枣 ，自然的风味葡萄干 ，自然的风味核桃仁 ，唐纳多彩豆 ，红豆沙 ，精制白糖 ，优质蜂蜜 ，食用油 。
制作 ：1 取数量优质长粒江米，淘洗干净，上锅熬制，加入白糖，蜂蜜，待江米膨胀后，停火 ，等待装碗。
          2 首先给干燥的碗中，用纱布抹上食用油，再用上述配料，在碗中摆上图案点缀。
        
          3 用勺子，舀起熬制好的江米装碗，离碗边要留出2公分的距离，上锅蒸50分钟即可。
特点 ：  色泽艳丽，软香可口，老少皆宜。

[attach]95765[/attach]
[attach]95766[/attach]
蜜饯贡枣
[attach]95767[/attach]
自然风味的葡萄干
[attach]95768[/attach]
自然风味的核桃仁
[attach]95769[/attach]
金薯王薯条
[attach]95770[/attach]
把江米淘洗干净
[attach]95771[/attach]
上火熬制
[attach]95772[/attach]
熬制后的江米
[attach]95773[/attach]
将上述配料装碗点缀
[attach]95774[/attach]
[attach]95775[/attach]
[attach]95776[/attach]
[attach]95777[/attach]
[attach]95778[/attach]
装碗上锅蒸50分钟即可
[attach]95779[/attach]
[attach]95780[/attach]
[attach]95781[/attach]
[attach]95782[/attach]
[attach]95780[/attach]
[attach]95784[/attach]

---

作者: 新手007    时间: 2012-1-30 13:59
不错吗-----------------------------

---

作者: 矛钩赵    时间: 2012-1-30 14:13
NS23NS23NS23NS23NS23.......................

---

作者: 空钓    时间: 2012-1-30 14:37
这跟米饭差不多，介绍一下西府甜饭（瓤米）的制作，用料基本一样，

主料 ：优质长粒江米
配料 ：金薯王红薯条 ，蜜饯贡枣 ，自然的风味葡萄干 ，自然的风味核桃仁 ，唐纳多彩豆 ，红豆沙 ，精制白糖 ，优质蜂蜜 ，炼好的大板油（大油）。
制作 ：1 取数量优质长粒江米，淘洗干净，上锅熬制，待江米膨胀到米粒中间有小于小米粒大小白心即可，倒出多余米汤，加入大油，用白糖熬成的酱色，蜂蜜，拌匀等待装碗。
          2 首先给干燥的碗中，用纱布抹上食用油，再用上述配料，在碗中摆上图案点缀。      
          3 用勺子，舀起熬制好的江米装碗，离碗边要留出2公分的距离，上锅蒸50分钟即可。
特点 ：  色泽艳丽，软香可口，老少皆宜

---

作者: 空钓    时间: 2012-1-30 14:40
不好意思，好多年没做了，春节时做了几碗，欠点火候。

---

作者: 沣西钓翁    时间: 2012-1-30 15:02
[attach]95790[/attach]看着都好吃，明天西钓网联谊会带上几碗让钓友们尝尝--------[attach]95789[/attach]

---

作者: 开心老翁    时间: 2012-1-30 16:02

95790看着都好吃，明天西钓网联谊会带上几碗让钓友们尝尝--------95789
沣西钓翁 发表于 2012-1-30 15:02

哈哈，好主意。。。。。。。。。。。NS26

---

作者: student1116    时间: 2012-1-30 16:20
我们家过年也做这个，不过我们那叫甜米，做法不同，用的蜂蜜，大米（也可能是江米这个我还真不清楚），各种果干，其实葡萄干、蜜枣、煮熟的豆子皆可，做出来的米色泽金黄，入口甜而不腻，口感很好

---

作者: 走天下    时间: 2012-1-30 16:21
..............................................

---

作者: 垂钓无限乐    时间: 2012-1-30 16:29
香的很.........................

---

作者: 二窝头    时间: 2012-1-30 16:34
真是上佳好饭。。。。。。。。。。。NS1NS1

---

作者: 西钓蓝领    时间: 2012-1-30 17:18
赞一个大师傅-------------------------

---

作者: 中医钓鱼    时间: 2012-1-30 19:12
明天釣友聚会，那位钓友能带一碗解解渇。

---

作者: 老蔡西安    时间: 2012-1-30 20:18

真是上佳好饭。。。。。。。。。。。NS1NS1
二窝头 发表于 2012-1-30 16:34

基本上都是人们喜欢吃的，很诱人呦-------

---

作者: 余渔鱼娱    时间: 2012-1-30 22:21
蛮不错的,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,;

---

作者: 钓大灰狼    时间: 2012-1-31 07:08
NS15NS15.......................

---

作者: 彤涛    时间: 2012-1-31 09:22
顶                               NS15

---

作者: 西门--狼啸    时间: 2012-1-31 09:51
蛮不错的,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,;

---

作者: 昆明池    时间: 2012-1-31 10:25
看着请好啊，，，，，，，，，，

---

作者: 鲤鱼旗    时间: 2012-1-31 11:28
路过看看.,.................................................................

---

作者: 江边鱼翁    时间: 2012-1-31 17:35
看看.,.................................................................

---

作者: 港湾    时间: 2012-1-31 17:56
我非常爱吃这类的食品 学习了 以后也自己做

---

作者: 未央渔翁    时间: 2012-1-31 20:13
。。。。。。。。

---

作者: 大灰狼    时间: 2012-1-31 22:41

---

作者: 卖文具的    时间: 2012-2-1 13:34
再加点红色的就更好看了。

---

作者: 东门钓狩    时间: 2012-2-4 17:28
..................

---

作者: fin12    时间: 2012-2-4 21:24
太好了 我都馋了！！！！

---

作者: 烦啦烦啦    时间: 2012-2-5 19:52
真是上佳好饭。。。。。。。。。。。

---

作者: 如意钓叟    时间: 2012-2-8 07:31
好手艺。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

---

作者: 鱼樵    时间: 2012-2-9 09:45
"上锅熬制"，----饵水比是多少？

---

作者: 关中鱼郎    时间: 2012-2-15 09:21
会做细沙炒八宝不？！

---

作者: 五味瓶    时间: 2012-2-16 14:48
NS22NS22NS22NS22NS22

---

作者: 贫僧夜探青楼    时间: 2013-8-21 10:17
好东西~ 学了一手。

---

作者: 红毯争宠    时间: 2015-3-4 18:12
这么好的东西。顶一个。也望发布下。

---

欢迎光临 西安钓鱼论坛 (http://bbs.xafish.com/)