西安钓鱼论坛
标题:
凤凰喜迎春
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作者:
djg0714
时间:
2011-1-31 07:44
标题:
凤凰喜迎春
【材料】
黑枣酒1/3瓶 童子鸡1只 干龙眼10个 八角1粒 老姜4片 红辣椒1只 冰糖20克 春葱2棵 蒜头粒6粒 栗子10粒
调味料：
生抽2汤匙 盐1/2茶匙 胡椒粉1/2茶匙 清鸡汤150克 老抽适量
【做法】
1、煮一锅沸水，然后放入洗净的童子鸡煮出血水后捞出洗净再沥干水分
2、将童子鸡从肚子切开后刷上老抽上色后入油锅炸至金黄色取出，再将蒜头也放入油锅中炸至金黄色
3、取一个大碗，将炸过的童子鸡以皮朝下放入碗内，然后把其余的材料及调味料放入鸡内
4、用保鲜膜将大碗封口，然后入蒸锅蒸一个小时后取出，先倒出汤汁，再去掉配材杂质，栗子分开放
贴心建议：
1、黑枣酒也可以用绍兴酒、白米酒代替
2、栗子可用干栗子，但是在使用前先用热水浸透再使用
作者:
老蔡西安
时间:
2011-1-31 08:10
贺一个-------------------
作者:
鱼满仓
时间:
2011-1-31 08:17
贺------------------
作者:
黑白配
时间:
2011-1-31 08:30
顶一下。。。。。。。
作者:
ligaiming
时间:
2011-1-31 08:37
好厨艺，味道不错，顶一下。。。。。。。
作者:
小塘愚人
时间:
2011-1-31 08:44
顶一下。。。。。。。
作者:
江边鱼翁
时间:
2011-1-31 09:40
顶.........................
作者:
钓鱼迷
时间:
2011-1-31 10:27
顶................
作者:
钓鱼当饭吃
时间:
2011-1-31 15:08
楼主太专业~~~~~~~~~~~~~~~~~~
作者:
rei195
时间:
2011-1-31 16:10
顶！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！
作者:
钓鱼老头
时间:
2011-1-31 18:42
顶一下。。。。。。。
作者:
小时
时间:
2011-1-31 22:41
顶一下。。。。。。。
作者:
树荫下
时间:
2011-2-1 00:59
楼主貌是大厨呀NS26
作者:
纯净水
时间:
2011-2-1 20:54
顶.........................
作者:
摄影师
时间:
2011-2-2 00:14
顶一下。。。。。。。。
作者:
散客
时间:
2011-4-22 13:29
好厨艺，味道不错，顶一下。。。。。。。
作者:
互相折磨
时间:
2015-3-5 18:08
大哥，给看看呗！呵呵呵
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