西安钓鱼论坛
标题:
农家鱼(图解)
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作者:
djg0714
时间:
2011-1-19 08:59
标题:
农家鱼(图解)
作料如下：
香葱、姜、蒜瓣、香菜、郫县豆瓣、榨菜、花椒、泡椒，姜如果能够使泡椒那就更完美了，呵呵，烧鱼尤其是农家风味的，在没有比泡椒和泡姜更能提味的了。
做法：
先煎鱼，好多人怕这个环节，因为很容易被溅起的油烫到，让鱼粘锅，煎出来鱼皮支离破碎，其实只要准备工作做好，这些都不会发生，首先鱼洗好后要晾一下水气，之后用厨房纸巾把鱼身上水吸干
另外煎鱼的锅一定要洗干净，先开火把锅烤干，熄火稍微晾凉后，用生姜把锅擦一下，让锅里有一层姜汁，再开火倒油，油温热后，把火调低，不要太大，这时候把鱼放下去，慢慢煎就可以了。
等鱼煎到两面金黄色，即可起锅。
锅内另外倒底油，将花椒、泡姜、泡椒、榨菜、郫县豆瓣下锅爆炒，然后下老抽、醋、黄酒、糖调好味后下鱼加水炖，下葱、蒜。
等汁快收干时候下香菜，起锅！
成功了！看样子不错嘛！
作者:
xhxa
时间:
2011-1-19 09:30
NS12
作者:
江边鱼翁
时间:
2011-1-19 09:43
.............
作者:
老蔡西安
时间:
2011-1-19 09:56
贺一个----------------------
作者:
小时
时间:
2011-1-19 09:57
美食我之最爱，坐下学习。
作者:
li123
时间:
2011-1-19 10:09
NS23.....................
作者:
老k
时间:
2011-1-19 10:15
楼主不地道，引的人口水直冒。
作者:
树荫下
时间:
2011-1-19 10:40
不错，学习了。
作者:
西钓老翁
时间:
2011-1-19 10:42
..........
作者:
沣菏嘢銱
时间:
2011-1-19 11:06
作者:
袁立军
时间:
2011-1-19 11:16
NS23NS23
作者:
渔樵
时间:
2011-1-19 11:17
不错！馋的人呀，，，，，，
作者:
华仔
时间:
2011-1-19 12:01
好手艺！顶
作者:
一条鱼
时间:
2011-1-19 12:04
顶..........................
作者:
走钓鱼去
时间:
2011-1-19 12:24
感谢 ，美味
作者:
老大
时间:
2011-1-19 12:49
！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！
作者:
钓鱼当饭吃
时间:
2011-1-19 13:01
都是美味啊~~~~~~~~~~~~~~~~~~
作者:
青铜
时间:
2011-1-19 13:01
谢谢分享！
作者:
黑白配
时间:
2011-1-19 14:00
这鱼也是你钓的？？？？？？？？？？？？？
作者:
鱼中垂钓
时间:
2011-1-19 14:32
不错，学习了
作者:
鱼中垂钓
时间:
2011-1-19 14:33
不错，学习了
作者:
神泣
时间:
2011-1-19 14:51
.......
作者:
小鱼闹窝
时间:
2011-1-19 15:07
。。。。。。。。。。
作者:
洋钢筋
时间:
2011-1-19 16:45
汉水都达拉哈连
作者:
匪兵甲
时间:
2011-1-19 17:12
香味从显视器里都飘出来了NS23
作者:
醉八仙钓鱼药酒
时间:
2011-1-19 18:18
好手艺！顶
作者:
大板板
时间:
2011-1-19 18:46
顶！！！！！！！！！！！！
作者:
钓鱼老头
时间:
2011-1-19 19:24
好手艺 ，引的人口水直冒。
作者:
纯净水
时间:
2011-1-19 21:47
顶..........................
作者:
沈渔民
时间:
2011-1-19 23:38
NS23好吃啊。。。。。。。。。。。
作者:
阿甘正传
时间:
2011-1-20 00:07
赞一个！！！！！！！！
作者:
鱼儿别跑
时间:
2011-2-1 10:50
看着就谗人啊
欢迎光临 西安钓鱼论坛 (http://bbs.xafish.com/)
NS12
.......................NS23NS23！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！.......。。。。。。。。。。