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标题: 鲤鱼汤 [打印本页]

作者: djg0714 时间: 2010-12-9 07:32
标题: 鲤鱼汤
口味：原本味工艺：煮鲤鱼汤的制作材料：主料：鲤鱼1000克
辅料：荜茇5克
调料：辣椒(红,尖,干)15克,姜5克,香菜10克,料酒10克,大葱8克,味精1克,醋8克
教您鲤鱼汤怎么做，如何做鲤鱼汤 1. 将鲤鱼去鳞、鳃及同脏，洗净后切成1寸见方的块。葱、姜洗净，拍破待用。
2. 将鲤鱼、葱、姜、荜茇、辣椒放入锅内，加清水适量，用武火烧沸，转用文火烧约40分钟，再加香菜（切段）、料酒、味精、醋即成。
鲤鱼汤的制作材料：主料：鲤鱼1000克
辅料：荜茇5克
调料：辣椒(红,尖,干)15克,姜5克,香菜10克,料酒10克,大葱8克,味精1克,醋8克
教您鲤鱼汤怎么做，如何做鲤鱼汤才好吃1. 将鲤鱼去鳞、鳃及同脏，洗净后切成1寸见方的块。葱、姜洗净，拍破待用。
2. 将鲤鱼、葱、姜、荜茇、辣椒放入锅内，加清水适量，用武火烧沸，转用文火烧约40分钟，再加香菜（切段）、料酒、味精、醋即成。

作者: yanpai 时间: 2010-12-9 07:54
沙发。。。。。。。。。。。。。。。。

作者: ligaiming 时间: 2010-12-9 08:14
不错不错，那天学学做做，味道一定可口

作者: 小时 时间: 2010-12-9 08:15
新鲜，尤其是那一味调料“荜茇”，很少在做汤时用到，没有的话应该可以用白胡椒代替，对吗？