西安钓鱼论坛
标题:
鸳鸯鱼枣的做法
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作者:
djg0714
时间:
2010-11-28 07:55
标题:
鸳鸯鱼枣的做法
净鱼肉200克。配料：油菜叶150克。料酒10克，精盐1克，鸡蛋清3个，干玉米粉20克，面粉少许，红曲粉少许，花生油500克(约耗30克)。
1.将净鱼肉片成厚3分的片，切成长1寸、宽3分的长方条，放入碗中，加入料酒、精盐各少许，腌5分钟左右。用水将油菜叶洗净，切成细丝。
2.将鸡蛋清放入盘中，用筷子抽起，呈雪白泡沫状，然后加入玉米粉，拌匀成高丽粉，分放在两个碗中，其中一个碗内加入红曲粉，拌匀呈红色。
3.坐煸锅，注入250克花生油，烧至七成热，下入油菜丝，炸成深红色时捞出控净油，撒在圆盘中。
4.坐煸锅，注入500克花生油，烧至四成热，将鱼条先沾一层面粉，再分成两份：一份裹满高丽糊入煸锅中用温油炸熟捞出，控净油；将另一份鱼条裹满含有红曲粉的高丽糊入曲锅中用温油炸熟，捞出控净油，在圆盘的油菜松上面分两边码上红、白两色鱼条，即成鸳鸯鱼枣造型。
作者:
ligaiming
时间:
2010-11-28 08:01
坐沙发，慢慢看了。。。。。。。。。
作者:
利剑出鞘
时间:
2010-11-28 08:01
品尝下.............
作者:
树荫下
时间:
2010-11-28 08:17
坐到那都无所谓，只要能学习就行。
作者:
水之眼鱼之泪
时间:
2010-11-28 08:26
无图？？？？？？？？？？？？？
作者:
二窝头
时间:
2010-11-28 08:58
想吃吃不着。。。。。。。。NS23NS1
作者:
老蔡西安
时间:
2010-11-28 09:00
贺一个------------------------
作者:
钓鱼老头
时间:
2010-11-28 09:03
顶。。。。。。。。。。。。
作者:
纯净水
时间:
2010-11-28 11:00
顶。。。。。。。。。。。。
作者:
秦鱼人
时间:
2010-11-28 11:14
顶。。。。。。。。。。。。
作者:
阿牛啊
时间:
2010-11-28 11:41
NS18好像看过，馋啊。。。。。
作者:
钓鱼迷
时间:
2010-11-28 12:03
顶................
作者:
走钓鱼去
时间:
2010-11-28 13:40
谢谢 楼主
作者:
鱼中垂钓
时间:
2010-11-28 19:15
这季节没油菜叶！！NS26
作者:
黑白配
时间:
2010-11-28 21:03
顶一下。。。。。。。。。。。。。。。。。。
作者:
小丸子
时间:
2010-11-28 21:38
好菜！！！！！
作者:
长安钓客
时间:
2010-11-28 21:46
顶、、、、、、、、
作者:
摄影师
时间:
2010-11-28 23:23
顶。。。。。。。。。。。。。
作者:
西钓蓝领
时间:
2010-11-29 09:04
作者:
携手红尘去
时间:
2015-3-5 18:50
好多的鱼啊
作者:
yujiay445
时间:
2016-3-24 07:48
相信楼主的说，非常支持你
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想吃吃不着。。。。。。。。NS23NS1