西安钓鱼论坛
标题:
红烧大鲫鱼 【鱼我所欲也】
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作者:
小丸子
时间:
2010-10-18 21:28
标题:
红烧大鲫鱼 【鱼我所欲也】
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原料：
鲫鱼、油、姜、蒜、八角、红椒、料酒、盐、面酱、白糖、葱、香菜、味精。
做法：
1、鲫鱼去鳞、去腮、去其内脏和腹内黑膜；
2、洗净后用厨房专用纸吸干鱼身上的水分；
3、锅热后，下油，油热后，下鱼转小火煎；
4、反正面煎成金黄色盛出；
5、用锅内剩油，爆香姜蒜、八角、红椒，淋入料酒，下鱼，加开水刚刚没过鱼身，用中火炖；
6、汤汁收过半时，加适量盐、面酱、白糖，继续炖制；
7、待汤汁基本收干，加味精和葱丝、香菜末出锅即可。
作者:
老婆不让我钓鱼
时间:
2010-10-18 21:31
我饿了！！！！！！
作者:
小丸子
时间:
2010-10-18 21:32
本帖最后由 小丸子 于 2010-10-18 21:47 编辑
空军十一号大哥，您看这个行不？NS1
作者:
爱喝可乐的猪
时间:
2010-10-18 21:35
我又饿了~~
作者:
黑白配
时间:
2010-10-18 21:45
不是红烧鲫鱼。是红油鲫鱼。
作者:
阿牛啊
时间:
2010-10-18 21:53
今天吃了类似做法的，味道不错，这菜也要讲究火候基本炸透，而且要用半斤以上的大鲫鱼才好NS18
作者:
树荫下
时间:
2010-10-18 21:53
红烧鲫鱼。是红油鲫鱼。
作者:
悍马H2
时间:
2010-10-18 21:54
不错不错。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。
作者:
纯净水
时间:
2010-10-18 21:56
不错............
作者:
长安钓客
时间:
2010-10-18 21:59
顶、、、、、、、
作者:
小时
时间:
2010-10-18 22:07
川味红烧鲫鱼
作者:
风雨精灵
时间:
2010-10-18 22:16
顶、、、、、、、
作者:
钓鱼老头
时间:
2010-10-18 23:43
应是红油鲫鱼。烧的油没这么多。也可能是烧的，最后淋明油。
作者:
袁立军
时间:
2010-10-19 00:20
多谢楼主！！学习了！！！
作者:
西钓老翁
时间:
2010-10-19 00:40
.......................
作者:
lifeng2311
时间:
2010-10-19 01:12
你做的？？？
作者:
空客380
时间:
2010-10-19 08:41
不错，小丸子，继续努力
作者:
卖文具的
时间:
2010-10-19 08:55
好。。。。。。。。。
作者:
西钓蓝领
时间:
2010-10-19 09:04
小丸子是高厨
作者:
日月之盾
时间:
2010-10-19 09:19
不错不错。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。
作者:
东风
时间:
2010-10-19 09:51
顶。。。。。。
作者:
深水鱼
时间:
2010-10-19 09:59
可以开馆子了。
作者:
一条鱼
时间:
2010-10-19 11:04
顶。。。。。。
作者:
LXX258369
时间:
2010-10-19 11:05
美很。。。。。。。。
作者:
yuxiang
时间:
2010-10-19 11:09
NS23NS23NS23NS23NS23NS23NS23NS23
作者:
北郊菜鸟
时间:
2010-10-19 11:09
学习了 ！！！
作者:
关公战秦琼
时间:
2010-10-19 13:09
色、香、味都有了...
作者:
老丁
时间:
2010-10-19 14:06
多谢了
作者:
逍遥之客
时间:
2010-10-19 14:13
来瓶啤酒伴着吃，不错啊
作者:
ligaiming
时间:
2010-10-19 14:13
味道一定不错。。。。。
作者:
寒友
时间:
2010-10-19 14:30
没少用油呀！
作者:
旦娃
时间:
2010-10-19 15:50
NS23............................
作者:
台澎知县
时间:
2010-10-19 15:57
好手艺，底油是不是留的有点多。。。
作者:
鬼鱼
时间:
2010-10-19 16:46
不错不错。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。
作者:
沉鱼不落雁
时间:
2010-10-19 18:47
顶、、、、、、、、
作者:
闫胜
时间:
2010-10-20 02:17
让人都流口水了！
作者:
睡虎
时间:
2010-10-20 10:53
看帖就回，一路狂顶！！！看帖就回,以示常在
作者:
12399846
时间:
2010-10-20 13:07
好！！学习了！！
作者:
晒不黑
时间:
2010-10-20 13:53
看着是很香滴。。。。。。NS23
作者:
空军十一号
时间:
2010-10-20 15:39
没马达，忒色
作者:
gxgh011
时间:
2010-10-20 16:28
顶。。。。。。
作者:
东门钓狩
时间:
2010-10-20 16:43
作者:
钓鱼当饭吃
时间:
2010-10-20 20:22
口水下来了
作者:
眯眯眼
时间:
2010-10-21 11:41
看着就有食欲。
作者:
深水鱼
时间:
2010-10-21 13:37
会掉不会吃，很痛苦。
作者:
快乐的滋味
时间:
2010-10-21 18:34
收藏，学习了！！
作者:
笨鱼
时间:
2010-10-22 15:44
晕，我要吃鱼。o(∩_∩)o 哈哈
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让人都流口水了！没马达，忒色