西安钓鱼论坛

标题: [专家教您吃鱼头 [打印本页]

作者: djg0714 时间: 2010-7-11 22:45
标题: [专家教您吃鱼头
　吃鱼头已成时尚。因为鱼头味美，易被人体消化和吸收，含脂肪较少，一般为1-3%(较多的鱼为8-15%)，含有丰富的维生素A、维生素D和维生素K。尤其是富含两种不饱和脂肪酸：22碳六烯酸(DHA)和20碳五烯酸(EPA)，它们对清理和软化血管、降血脂以及健脑、延缓衰老都有好处。　　但很多人吃鱼头不讲究方法，感觉效果不佳。近日，记者访问了醉鱼头火锅刘总，请教了吃鱼头火锅的要领。　　煮烫火候———先用大火烧至锅底沸腾，之后改中旺火煮3分钟，然后再用中细火煮2分钟后即可食用！　　消费标准———专家建议：人均每周消费2-3次，每次消费1-1.5斤即可，不要少吃，不可多吃！　　食用方法———吃时应按照鱼唇、鱼脑、鱼头的顺序进餐，作以小料，品味鱼香、辣香。吃鱼皮时要细细品味，讲究一个慢字；吃鱼唇、鱼脑时要快，一吸而入，停在口中，松软嫩滑，顺喉而下，妙不可言。

作者: djg0714 时间: 2010-7-11 22:54
自己沙发自己坐

作者: 逍遥渔翁 时间: 2010-7-11 22:55
谢谢，你的吃法。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

作者: 老大 时间: 2010-7-11 23:10
谢谢了！！！！！！！！！！！！！

作者: 纯净水 时间: 2010-7-11 23:28
应该是一种好的吃法(可惜我不吃鱼,不过还是要坚决顶!!!)

作者: 睡虎 时间: 2010-7-11 23:28
谢谢了~~~~~~~~~~~~~~

作者: 饿鱼头 时间: 2010-7-12 01:45
本帖最后由饿鱼头于 2010-7-12 02:10 编辑

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