西安钓鱼论坛
标题:
第二期：西红柿鱼
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作者:
rwm67
时间:
2010-7-3 09:44
标题:
第二期：西红柿鱼
特点：清淡，鲜嫩可口，要求：最好是活鱼
原料：活鱼一条、西红柿约2-3斤（根据个人口味定）、姜、葱、食盐、胡椒粉、菜籽油
作法：1、将活鱼杀后洗净，按酸菜鱼片鱼的方法将鱼片好，鱼骨架和鱼片分开放置，姜切成丝葱切成段，西红柿切成小块，
2、将鱼片放一定量的盐、鸡蛋清、料酒拌匀放置，
3、炒锅内倒一定量的菜籽油烧热，放姜葱炒香后加水，放食盐、胡椒粉、西红柿块，小火熬约30分钟（能闻见西红柿的鲜酸味），中途放入鱼骨架一起炖，
4、感觉汤炖到味后，放入鱼片。注意：放鱼片时只能用小铲轻轻铲动锅底，防止把鱼片搅烂，开锅后约2-4分钟起锅装盆。
注意事项：1、严禁放味精（有西红柿了）、放酱油、辣椒。
2、拌鱼片时不用放淀粉，这样鱼更嫩。
作者:
狼王
时间:
2010-7-3 09:47
作者:
韶山之巅
时间:
2010-7-3 09:55
好食谱！赞过
作者:
神龙
时间:
2010-7-3 10:06
食谱不错，要是能加上PP，那就更好了。
作者:
大于渔
时间:
2010-7-3 10:12
恭喜恭喜......一名大厨 横空出世........
作者:
草檬
时间:
2010-7-3 10:20
看着就不错，好手艺，顶。
作者:
逍遥渔翁
时间:
2010-7-3 11:04
好手艺学习了。。。。。。。。。。。。。。。。。。
作者:
钓鱼迷
时间:
2010-7-3 11:42
顶...................
作者:
摄影师
时间:
2010-7-3 11:48
好手艺学习了。。。。。。。。。。。。。。。。。。
作者:
我是老麻雀
时间:
2010-7-3 11:52
顶...................
作者:
钓着看
时间:
2010-7-3 13:44
会钓，会吃高人
作者:
老林
时间:
2010-7-3 14:03
!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
作者:
rwm67
时间:
2010-7-3 14:21
哎，爱钓鱼但已经基本不吃鱼了，只吃烧鱼里的菜了。。。。。
作者:
鲤鱼草鱼美人鱼
时间:
2010-7-3 15:12
收到~~~~~~~~~
作者:
长安钓客
时间:
2010-7-3 15:49
顶...................
作者:
走钓鱼去
时间:
2010-7-3 15:56
好吃 希望楼主继续发 谢谢
作者:
buding
时间:
2010-7-3 17:31
我老婆前几天就是做了一道这菜。遗憾的是他用买来的鱼做的
作者:
朱罗纪
时间:
2010-7-3 20:43
顶起。。。。。。。。。。。。
作者:
纯净水
时间:
2010-7-3 23:02
好食谱！赞过
作者:
天外来砖
时间:
2010-7-3 23:34
看起来不错。。。。
作者:
渔乐无界
时间:
2010-7-3 23:55
收到~~~~~~~~~
作者:
日月之盾
时间:
2010-7-4 19:10
食谱不错，要是能加上PP，那就更好了。
作者:
海啸
时间:
2010-8-22 10:02
顶。。。。
作者:
djg0714
时间:
2011-2-4 08:48
食谱不错，要是能加上PP，那就更好了
作者:
鱼儿别跑
时间:
2011-2-12 10:27
顶一下。。。。。。。
作者:
风雨无阻为钓鱼
时间:
2011-2-18 09:42
收到，保存NS26NS26
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