西安钓鱼论坛

标题: 鲫鱼刺多，烹调有招。。。。 [打印本页]

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作者: 神龙    时间: 2010-4-28 19:11
标题: 鲫鱼刺多，烹调有招。。。。
鲫鱼虽小，但却鲜美，只是吃起来刺多。我有一招，不但没刺了，还可增加钙质。
1：将鲫鱼洗净后，去掉头部，用盐、胡椒、葱末、姜末腌制两小时。
2：将腌制好的鲫鱼用温油炸至鱼体发黄。
3：将炸至好的鲫鱼放进高压锅，再放葱、姜、蒜。胡椒和少量白糖。
4：上灶大火压20分钟即可。
通过上面的处理，鱼刺基本成了酥粉状，鱼也像罐头鱼一样
鲜美可口。

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作者: 我是老麻雀    时间: 2010-4-28 19:15
抢沙发。。。。。

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作者: 泔河翁    时间: 2010-4-28 19:27
放进高压锅的时候要加水吗？

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作者: 摄影师    时间: 2010-4-28 19:35
顶。。。。。

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作者: 水怪    时间: 2010-4-28 19:39
顶。。。。。

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作者: 走钓鱼去    时间: 2010-4-28 19:49
神龙 你太厉害了      给人   给鱼的饭你都会做  佩服  严重佩服你

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作者: 连战    时间: 2010-4-28 19:56

放进高压锅的时候要加水吗？
泔河翁 发表于 2010-4-28 19:27

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作者: 第二故乡    时间: 2010-4-28 20:11

鲫鱼虽小，但却鲜美，只是吃起来刺多。我有一招，不但没刺了，还可增加钙质。
1：将鲫鱼洗净后，去掉头部，用盐、胡椒、葱末、姜末腌制两小时。
2：将腌制好的鲫鱼用温油炸至鱼体发黄。
3：将炸至好的鲫鱼放进高压 ...
神龙钓具 发表于 2010-4-28 19:11

我的做法和你异曲同工。
http://bbs.xafish.com/thread-6878-1-2.html

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作者: 黑漂    时间: 2010-4-28 20:17
不错。。。。。。。。。。

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作者: 日月之盾    时间: 2010-4-28 20:23
不错好吃。。。。

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作者: 小白条    时间: 2010-4-28 20:29
不错。。。。。。。。。。

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作者: 老钓新手    时间: 2010-4-28 20:45
高压锅加水了吗？

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作者: 二窝头    时间: 2010-4-28 21:05
一个只有初中文化的人。。长期支持西钓网，坚持发帖，热情为钓友服务，实属不易，大家都是为了同一目地，共建我们的家园。。西钓网。。。神龙。。我投您一票。。。。

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作者: rei195    时间: 2010-4-28 21:10
顶！！！！！！！！！！！！！！！

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作者: 鱼见愁    时间: 2010-4-28 21:15
好 好 好 ！！！

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作者: shpgf    时间: 2010-4-28 21:18
不错。。。。。。。。。。

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作者: 酷鱼    时间: 2010-4-28 21:20
好厨子啊~~~~~~~~~

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作者: 纯净水    时间: 2010-4-28 21:29
顶。。。。。。。。。。。

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作者: ~博鱼~    时间: 2010-4-28 21:31

鲫鱼虽小，但却鲜美，只是吃起来刺多。我有一招，不但没刺了，还可增加钙质。
1：将鲫鱼洗净后，去掉头部，用盐、胡椒、葱末、姜末腌制两小时。
2：将腌制好的鲫鱼用温油炸至鱼体发黄。
3：将炸至好的鲫鱼放进高压 ...
神龙钓具 发表于 2010-4-28 19:11

不错！有机会试试！！

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作者: ~博鱼~    时间: 2010-4-28 21:33

一个只有初中文化的人。。长期支持西钓网，坚持发帖，热情为钓友服务，实属不易，大家都是为了同一目地，共建我们的家园。。西钓网。。。神龙。。我投您一票。。。。
二窝头 发表于 2010-4-28 21:05

再投！！！！！

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作者: 天外来砖    时间: 2010-4-28 21:37
帮顶。。。。。

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作者: 十分格式    时间: 2010-4-28 21:53
有机会试试

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作者: 东门钓狩    时间: 2010-4-28 22:07
顶。。。。。。。。。。。。。

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作者: 驴子游    时间: 2010-4-28 22:19
顶 ,,,,,,,,,,,,,,,,

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作者: 鱼无语    时间: 2010-4-28 22:32
好办法回头试试。。。。。。。。。。。。

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作者: 朱罗纪    时间: 2010-4-28 22:43
顶。。。。。。。。。。。。

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作者: 梦幻之鱼    时间: 2010-4-28 22:56
美味。。。。。。NS23

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作者: 乐在扬杆    时间: 2010-4-29 00:23
好 好 好 ！！！

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作者: 老云    时间: 2010-4-29 00:29
神龙哥，那一口烟抽得那个潇洒，那个拉风，谁知道菜也做的这么好！！
借用台词，我们看好你哟。。。

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作者: 早起披衣入晨曦    时间: 2010-4-29 09:15
鲫鱼清蒸或者打汤更有营养。如果是鲳鱼，这么弄着吃可能味道更好

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作者: 做梦钓到鱼    时间: 2010-4-29 10:48
学习了NS23

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作者: 草檬    时间: 2010-4-29 10:57
学习了，顶一目。

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作者: 台澎知县    时间: 2010-4-29 11:06
好，和凤尾鱼罐头一个味。

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作者: dubinqishi    时间: 2010-4-29 11:20
感谢楼主提供的做法！！！有时间了试试1！！！！

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作者: ch5530    时间: 2010-4-29 11:28
不错不错不错不错

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作者: 天涯    时间: 2010-4-29 11:34
好帖 必须顶起来

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作者: 新人鱼    时间: 2010-4-29 12:05
顶。。。。。

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作者: 小鸡    时间: 2010-4-29 15:53
不错 看了都想吃

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作者: 悍马H2    时间: 2010-4-29 21:42
好,又学了一招,神龙老哥,我回头找你去.欢迎不??????????????????

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作者: yufan    时间: 2010-4-30 08:31
好 好 好 ！！！

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作者: jersey    时间: 2010-4-30 17:31
鲫鱼我大爱

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作者: 清风闲云    时间: 2010-4-30 21:00
楼主辛苦了，你为我们家园鞠躬尽瘁，谢谢。

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作者: 鱼法自然    时间: 2010-4-30 23:10
顶  太好了  我没吃的感到香味了

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作者: 鱼双飞    时间: 2010-5-1 10:17
不错，，，不错，，，

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作者: 神龙    时间: 2010-5-4 07:25

好,又学了一招,神龙老哥,我回头找你去.欢迎不??????????????????
悍马H2 发表于 2010-4-29 21:42

热烈欢迎。。。。。。

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作者: 木木工舫    时间: 2010-5-5 17:47
你太有才了！

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作者: 川果    时间: 2010-5-12 23:30
好美味。。。。。。。。。。。。

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作者: 草檬    时间: 2010-5-12 23:35
再学习。。。。。。。。。。。

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作者: 西部渔人    时间: 2010-5-12 23:59
这叫酥鱼。。。。。。。。。。顶

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作者: 黑猫    时间: 2010-5-13 11:12
顶！！！！！！！！！！！！！！！

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作者: 牦牛    时间: 2010-6-1 23:38
这个办法不错滴，，，，，，，，，要我老婆必须学会

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作者: 海啸    时间: 2010-8-22 09:54

顶。。。。

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