西安钓鱼论坛
标题:
给大家说个怎么做鱼更劲道的方法！
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作者:
450200672
时间:
2010-4-28 18:12
标题:
给大家说个怎么做鱼更劲道的方法！
本帖最后由 450200672 于 2010-4-28 18:21 编辑
方法其实很简单，就是做鱼之前把鱼身上的水分檫干，鱼身上划好口子，把食盐抹在鱼身上，放置3——4个小时，｛可以下午吃中午就腌鱼｝抹上盐之后就不要在放任和调料，做鱼之前把鱼身上的盐洗掉在做，口味根据个人喜好做，被纯盐腌过的鱼不管你咋做，吃的时候跟你没腌过的鱼口感就是不一样，很劲道。不信你可以试试看。我可是有好几年的做鱼经验了。我10岁我家就是开鱼池的，天天吃就得出怎么做好吃的经验了。
谢谢大家看我的帖子
作者:
二窝头
时间:
2010-4-28 18:16
谢谢您。。我又学了一招。。。。。
作者:
450200672
时间:
2010-4-28 18:20
谢谢回帖 NS1
作者:
大花猫
时间:
2010-4-28 18:20
顶~~~~~~~~~~~~~~试试
作者:
Hezy
时间:
2010-4-28 19:08
是很劲道 但是你放盐淹3~4个小时 盐有好的渗透性以及脱水性 长时间淹后 鱼身上表层的水分基本就流失了 鱼肉上流失的水是什么东西 就是营养！
作者:
我是老麻雀
时间:
2010-4-28 19:16
顶。。。。。。。。。。。
作者:
高兴
时间:
2010-4-28 19:40
试试就知到NS1
作者:
水怪
时间:
2010-4-28 19:42
顶。。。。。
作者:
摄影师
时间:
2010-4-28 20:12
顶。。。。。。。。。。。。
作者:
黑漂
时间:
2010-4-28 20:23
楼主说的不错。
最好在腌之前用白酒杀一下，即杀菌、又提味。
纯属个人意见。
作者:
小白条
时间:
2010-4-28 20:34
楼主说的不错。
最好在腌之前用白酒杀一下，即杀菌、又提味
作者:
老钓新手
时间:
2010-4-28 20:53
这叫入味，腌制不是这样做的！有机会到你鱼池教你怎么做鱼，开多久鱼池与做鱼无关！我钓鱼不行，做鱼可是一流哦！
作者:
rei195
时间:
2010-4-28 21:09
顶！！！！！！！！！！！！！！！
作者:
shpgf
时间:
2010-4-28 21:21
顶！！！！！！！！！！！！！！！
作者:
纯净水
时间:
2010-4-28 21:28
顶~~~~~~~~~~~~~~
作者:
天外来砖
时间:
2010-4-28 21:35
帮顶。。。。。
作者:
梦幻之鱼
时间:
2010-4-28 22:59
盐太多好像不好吧？NS21
作者:
洋钢筋
时间:
2010-4-28 23:42
向钓鱼的人 还会做鱼的人学习
作者:
450200672
时间:
2010-4-29 11:01
放盐只是为了让它更劲道，可以再吃前把盐洗掉，做的时候再看盐的轻重
作者:
钓鱼哥哥
时间:
2010-4-29 12:59
盐洗掉的时候鱼身上有水，还怎么炸鱼啊？？？说的可是火锅做法？直接涮
作者:
黑猫
时间:
2010-5-13 11:44
顶！！！！！！！！！！！！！！！
作者:
djg0714
时间:
2010-5-22 06:48
顶。。。。。。。。。。。
作者:
cxats
时间:
2010-5-22 08:21
顶。。。。。。。。。。。
作者:
大鲤鱼
时间:
2010-5-22 09:14
ding............................
作者:
转钓大鱼
时间:
2010-5-22 09:18
顶------------------------
作者:
海啸
时间:
2010-8-22 10:12
顶。。。。
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