制作方法:  首先取大米(最好是泰国香米).玉米渣.小麦.小米按1:1:1:1的比例和好..  然后将和好的料放在水中泡20分钟左右 .. 然后上锅蒸至8成熟..  切记不可熟透.. 然后将蒸好的料取出倒入冷水冷透..  再按比例加入酵母..然后就找个瓶子密封好.. 再在瓶子里按20:1的比例加入冰糖或者蜂蜜..  然后密封等其发酵..  冬春发酵时间较长 ..  夏秋发酵时间较短..     由于我家在重庆  夏季一般3天可用.. 冬春季节大概10天..   由于我一般装的大可乐瓶子..  发酵会产生大量气体..  所以我一般是1天放一次气..  如果不放气..3天后就会是"碰"的一声...